Crispy Karela Recipe: भरवां नहीं इस बार बनाएं क्रिस्पी करेले, दाल-चावल के साथ लगते हैं लाजवाब

सेहत के लिए करेला काफी फायदेमंद होता है। डायबिटीज से पीड़ित लोगों को करेला खाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा वेट लॉस के दौरान भी इसे खाने को कहते हैं। लेकिन बच्चे अक्सर इसे देख कर नाक-मुंह सिकौड़ते हैं। करेले का कड़वापन बच्चों को पसंद नहीं होता है। लेकिन अगर इन्हें अलग-अलग तरह से बनाया जाए तो ये टेस्टी लगते हैं। यहां हम बता रहे हैं क्रिस्पी करेला बनाने का आसान तरीका। 

सामग्री

– 1 करेला
– नमक स्वादअनुसार
– 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
– 2 से 3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
– 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
– 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
– 2 टेबल स्पून बेसन
– तेल

कैसे बनाएं

– क्रिस्पी करेला बनाने के लिए करेले को पतले पतले स्लाइस में काट लें और 15-20 मिनट के लिए नमक के पानी में भिगो दें।

– फिर पानी निकाल दें और कटे हुए करेले के टुकड़ों में सारे मसाले डाल दें। उन्हें अच्छी तरह से कोट करें।

– इसमें कॉर्न फ्लोर और बेसन डालकर अच्छी तरह से कोट कर लें।

– अब एक पैन में तेल गर्म करें और फिर करेलों को इस पर सेकें। आधा पकने के बाद इन्हें पलटें। क्रिस्पी करेला तैयार ह, इन्हें दाल-चावल के साथ सर्व करें।