ईट राइट प्रतियोगिता: सीएमएचओ ने कहा-100 ग्राम बाजरा में अखरोट के बराबर प्रोटीन है

खाद्य विभाग की ओर से ईट राइट प्रतियोगिता का आयोजन स्थानीय एमएलबी स्कूल में किया गया। आयोजन का उद्देश्य मोटे अनाज का उपयोग करना तथा स्वास्थ्य के लिए जागरूक करना था। कार्यक्रम में मोटे अनाज से बनाए गए खाद्य पदार्थ जैसे ज्वार का उपमा, कोदई की खीर, बाजरा रागी के ढोकले, ज्वार की रोटी, रायता, बाजरे की रोटी आदि के स्टॉल लगाए गए। कार्यक्रम में सीएमएचओ डाॅ. संगीता त्रिवेदी ने मोटे अनाज की उपयोगिता पर प्रकाश डाला।

उन्होंने बताया 100 ग्राम बाजरा में अखरोट के बराबर प्रोटीन, पालक से तीन गुना ज्यादा फाइबर, किसमिस से दोगुना ज्यादा आयरन, दूध से पांच गुना ज्यादा मैग्नीशियम अंडे से दोगुना ज्यादा जिंक होता है। इसी प्रकार रागी, शमा के चावल, ज्वार, मक्का आदि के फायदे बताए। ऐश्वर्या महिला शक्ति समिति की अध्यक्ष सीमा जाट, अनुराधा गोस्वामी, प्रीति सचदेवा ने मोटे अनाज के ढोकले, उपमा,खीर, रायता, ज्वार की रोटी बनायी। जिसे अतिथियों ने चखा तथा सराहा। डाली जैन, रश्मि वर्मा ने भी कार्यक्रम में सहभागिता की। कार्यक्रम के आयोजक राकेश अहिरवार ने बताया कि कार्यक्रम को करने का मुख्य उद्देश्य लोगों को मोटे अनाज के प्रति जागरूक करना व नई नई भोजन सामग्री की जानकारी देना है।

मोटे अनाज में जो पौष्टिक तत्व उपलब्ध होते हैं वो मंहगे ड्राई फ्रूट के बराबर ही होते हैं। विद्यालय की प्राचार्य अर्चना जैन ने कहा कि इस कार्यक्रम से बहुत कुछ सीखने को मिलेगा। सीमा जाट ने कहा कि हमारे भारत में पौष्टिक खाद्य पदार्थों का भंडार है, उसका उपयोग कर हम स्वस्थ रह सकते हैं। संचालन आरबी सिंग ने किया।प्राचार्य अर्चना जैन ने आभार माना। कार्यक्रम में खाद्य विभाग एवं विद्यालय के स्टाफ व बच्चों की उपस्थिति रही।